Neste sábado, 7, a cozinha interativa de O Celeiro traz uma receita sem glúten. Esperamos sua visita.
Confira a dica “O Celeiro”:
Arroz Integral
Rico em fibras, vitaminas E, do complexo B, e minerais como ferro e fósforo. Auxilia no tratamento do diabetes, funcionamento de intestino, prolonga a saciedade, ajuda no colesterol e é antioxidante.
Preparo do arroz integral:
Ingredientes:
1 porção de arroz
O dobro de água
Preparo:
Levar ao fogo, deixar mais ou menos 10 minutos, retirar do fogo e deixar repousar por 60 minutos. Levar novamente ao fogo, acrescentar sal, e tempero a gosto e se necessário acrescentar mais água.
Na panela de pressão:
Levar ao fogo baixo, 20 minutos de pressão.
Receita de Arroz Doce com Arroz Integral:
1 xic. de arroz integral
2 ½ xícaras de água
1 canela em rama
5 cravos em flor
2 xícaras de leite zero lactose ou de soja
½ xic. de uva passa preta
½ xic. de damasco seco picadinho
1 xic. de açúcar mascavo
1 colher chá de açúcar de baunilha
2 gemas
1 vidro de leite de coco
3 colheres de sopa de coco ralado
Cozinhar o arroz com a água na panela de pressão por 20 minutos. Colocar o arroz em uma panela e acrescentar o leite e os demais ingredientes e deixar por último as passas e o damasco. Bater as gemas com um pouco de açúcar e fazer uma gemada e acrescentar. Deixar ferver até ficar levemente cremoso. Servir com um pouco de granola por cima!
O Celeiro em Caçador
Rua Carlos Sperança, 264
(49) -3567-5838
e-mail: cacador@oceleiro.com.br
