Faça você mesmo o seu Panetone: é super fácil, gostinho caseiro, acompanha a receita, as formas, as embalagens, frutas cristalizadas e uva passa, juntamente com o fermento. Rendimento de três ou de cinco unidades.
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O Celeiro em Caçador
Rua Carlos Sperança, 218
(49) -3567-5838
e-mail: contato@oceleiro.com.br
A História do panetone
O panetone é um dos símbolos mais presentes na época de Natal. São várias as histórias que explicam sua origem, mas uma coisa é certa : trata-se de uma preparação inesquecível e sabor bem agradável.
A história do panetone tem origem em uma história de amor. Tudo começou, no século 15, quando um jovem que morava na Itália, mas precisamente, na cidade de Milão. Esse rapaz pertencia à família Atellini, uma família nobre da época. Mas, mesmo com toda a sua fortuna, ele era muito humilde e valorizava a essência de cada pessoa.
Certa vez, caminhando pelas ruas da cidade, ele conheceu a filha de Toni, o padeiro, e se apaixonou por ela. Empenhado em conquistar a moça, o jovem se disfarçou de ajudante na padaria de Toni e decidiu que iria criar uma receita diferente. Misturando ingredientes que mais pareciam encantados preparou um pão doce jamais visto em toda a Itália. A massa, em formato de cúpula de igreja, era fininha e delicada e cresceu tanto, tanto que o pão ficou enorme!
O pão doce gigante chamava a atenção de todos que passavam pela padaria. As pessoas ficavam curiosas para experimentar a nova receita e, ainda sem saber como chamá-la, acabaram nomeando de “Pão de Toni”, o pão do padeiro. A nova receita fez tanto sucesso no vilarejo que as vendas da padaria não paravam de aumentar e aos poucos toda a Itália começou a comer panetone.
Essa é a história mais famosa sobre a origem do doce queridinho do Natal. Não se sabe se é um conto, um fato ou apenas uma lenda, mas o que é verdade mesmo é que ao longo do tempo os ingredientes foram mudando, o preparo foi melhorando até chegar no panetone que conhecemos hoje.
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