Em pesquisa contínua realizada pelo curso de administração
da Uniarp levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de março em
Caçador. A pesquisa foi realizada pela Uniarp, com recursos do Fundo de Apoio à
Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela
bolsista Andressa Pino Garcia.
Para o mês de março o custo da Cesta Básica foi de R$
631,48, representando um aumento de 11,74% em relação ao mês anterior, bem como
uma parcela de 44,72% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo
necessário, segundo metodologia do Departamento Intersindical de Estatística e
Estudos Socioeconômicos (DIEESE), o valor de R$ 5.305,07 para atender as
necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica
destacaram-se a carne bovina (41,08%), o tomate (13,38%) e o pão francês
(10,62%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de
trigo (0,65%), o óleo de soja (0,92%) e o açúcar (1,78%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação
significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque
para a manteiga (82,77%), a batata (77,95%) e o óleo de soja (50,11%). Já a
variação média da Cesta Básica foi de 17,82%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior
elevação de preço foram o tomate (91,37%), o café (10,92%) e a banana (10,37%),
contribuindo para o aumento do custo da Cesta Básica. Já entre os itens que
apresentaram maior queda de preço destacaram-se a batata (-15,83%), o arroz
(-7,10%) e o açúcar (-1,92%).
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento
acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de 10,54%. Na mesma comparação, a
batata é o item com maior variação percentual acumulada no período (120,01%),
seguida do tomate (58,37%) e da banana (53,21%). Entre os itens que apresentam
menor variação percentual no período analisado, ou seja, os que mais
apresentaram queda de preço, destacam-se o óleo de soja (-22,99%), a farinha de
trigo (-17,53%) e a manteiga (-4,39%). Em março de 2023 a Cesta Básica em
Caçador custava R$ 571,91.
A pesquisa adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da
Cesta Básica de Alimentos realizada pelo DIEESE que, desde 2016, é aplicada em
diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante
desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar,
arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga,
óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo
Decreto-Lei 399/1938.