Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração
da Uniarp levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de novembro em
Caçador.
![](https://www.cacador.net/fotos/noticias25/12122023093319939.jpg)
Para o mês de novembro o custo da Cesta Básica foi de R$
551,88, representando uma queda de 1,32% em relação ao mês anterior, bem como
uma parcela de 41,81% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo
necessário, segundo metodologia do Departamento Intersindical de Estatística e
Estudos Socioeconômicos (Dieese), o valor de R$ 4.636,35 para atender as
necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças. Em
novembro de 2022 a Cesta Básica em Caçador custava R$ 567,08.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica
destacaram-se a carne bovina (40,98%), o tomate (13,93%) e o pão francês
(10,68%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de
trigo (0,82%), o óleo de soja (1,07%) e o açúcar (2,01%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação
significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque
para a banana (96,99%), o leite (60,07%) e o pão francês (57,45%). Já a
variação média da Cesta Básica foi de 16,82%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior
elevação de preço foram a batata (47,54%), a banana (31,43%) e o arroz
(11,93%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se
a carne bovina (-8,12%), o pão francês (-6,37) e a farinha de trigo (-4,35%),
contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.
Nos últimos 12 meses o percentual de aumento acumulado da
Cesta Básica em Caçador é de -2,57% e, em 2023, de -5,79%. Nos últimos 12 meses
a banana é o item com maior variação percentual acumulada no período (34,30%),
seguido do arroz (31,21%) e do feijão (27,46%). Entre os itens que apresentam
variação percentual negativa nos últimos 12 meses, ou seja, os que mais
apresentaram queda de preço, destacaram-se o óleo de soja (-33,57%), a farinha
(-15,80%) e a carne bovina (-14,52%).
A pesquisa realizada pela Uniarp, com recursos do Fundo de
Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada
pela bolsista Andressa Pino Garcia, adota metodologia similar à Pesquisa
Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Dieese que, desde 2016, é
aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município
integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles:
açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga,
óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo
Decreto-Lei 399/1938.