Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração
da levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de agosto em Caçador. A
pesquisa realizada pela Uniarp, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP)
e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela bolsista Andressa
Pino Garcia, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de
Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos
Socioeconômicos (Dieese) que, desde 2016, é aplicada em diversas capitais do
país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa.
A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar,
arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga,
óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei
399/1938.
Para o mês de agosto o custo da Cesta Básica foi de R$
609,61, representando uma elevação de 7,00% em relação ao mês anterior, bem
como uma parcela de 46,18% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo
necessário, segundo metodologia do Dieese, o valor de R$ 5.121,35 para atender
as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica
destacaram-se a carne bovina (47,05%), o tomate (11,05%) e o pão francês
(10,49%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de
trigo (0,80%), o óleo de soja (0,90%) e o açúcar (1,82%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação
significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque
para a batata (92,66%), o pão francês (85,69%) e o tomate (66,61%). Já a
variação média da Cesta Básica, entre os supermercados pesquisados, foi de
16,07%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior
elevação de preço foram o tomate (46,93%), a banana (33,57%) e a manteiga
(9,42%), contribuindo significativamente para o aumento da Cesta Básica em
relação ao mês anterior. Já entre os itens que apresentaram maior queda de
preço destacaram-se o leite (-12,36%), o pão francês (-7,25%) e o feijão
(-6,83%).
Nos últimos 12 meses o percentual de aumento acumulado para
a Cesta Básica em Caçador é de 10,78% e, em 2023, de 3,95%. Nos últimos 12
meses o tomate é o item com maior variação percentual acumulada no período
(88,25%), seguido do arroz (31,28%) e do feijão (22,20%). Entre os itens que
apresentam variação percentual negativa nos últimos 12 meses, ou seja, os que
mais apresentaram queda de preço, destacam-se o óleo de soja (-25,92%), a
farinha de trigo (-7,19%) e o café (-5,66%). Em agosto de 2022 a Cesta Básica
em Caçador custava R$ 550,27.
