Mais uma vez o preço do tomate volta a subir para o consumidor. A justificativa da alta é a oferta e procura, pois a produção está baixa nessa época do ano. Em alguns estabelecimentos de Caçador o tomate está custando acima de R$ 6,00 o quilo.
De acordo com o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Caçador (SITRUC), Ricardo Pelegrinello, o valor do tomate é regido pela lei da oferta e procura. Ele explica que a cebola e tomate são itens que não se podem faltar na mesa do brasileiro e a produção foi baixa esse ano no país.
“O meu medo é que os produtores se empolguem na próxima safra e plantem mais do que se deve e o preço caia e permaneça baixo. Aconselhamos a todos os agricultores a plantar uma quantia que ache justo de tomate e também varie o plantio para não ficar refém de um produto apenas”, explicou Ricardo.
O presidente do Sitruc comentou que no momento o valor do tomate para o produtor está excelente, pois nos últimos 20 anos não havia registros de valores tão altos para a venda. Mas ele afirma que não se deve tomar esse momento como base e sim o histórico dos últimos anos.
Ricardo comentou que o produtor deve se manter com os “pés no chão” para não sofrer com imprevistos possíveis. “Acredito que nos próximos dias o valor do tomate volte a baixar, pois já deixou de ser o vilão da inflação”, enfatizou.
O presidente comentou que no Brasil há várias regiões produtoras de tomate, porém as avarias climáticas são fatores determinantes no valor do produto. Ele afirma que apenas uma região não consegue abastecer todo o país. Disse ainda que a primeira alta no tomate esse ano foi em questão de apenas Santa Catarina estar produzindo, já que problemas climáticos geraram grandes prejuízos nas demais regiões.
