Projeto "Visita na Empresa" é uma iniciativa da Associação Empresarial de Caçador
Empresários, autoridades e convidados visitaram neste sábado, 23, a empresa Villaggio Grando. O evento faz parte do Projeto "Visita na Empresa", promovido pela Associação Empresarial de Caçador (ACIC). Esta é a segunda vez que a visitação acontece, sendo a primeira na madeireira Sincol, em agosto de 2007.
Os convidados fizeram um tour pela fazenda, passando pelas parreiras, e recebendo informações sobre o processo de produção de vinhos, dede a colheita da uva, até a separação dos grãos, o processamento e armazenamento da bebida. Por fim os convidados puderam degustar algumas variedades de vinho produzido no local.
O anfitrião do encontro, empresário Maurício Grando, contou como foi o início do seu empreendimento na área de vinhos finos, há dez anos. "Um dos meus clientes da madeireira, um francês cuja família produz vinhos há 200 anos, veio até minha fazenda e disse que aqui, nos Campos de Água Doce, é o melhor lugar do mundo para se plantar parreiras".
Grando explica que a altitude média de 1350 metros em relação ao nível do mar, e a temperatura que oscila bastante da noite (8ºC) para o dia (29ºC), permitem uma maturação tardia da uva, no mês de março, resultando em uma graduação de açucar natural acima da média. "Com todas essas características da natureza, aliadas a um trabalho que prima pela qualidade, estamos conseguindo fazer vinhos maravilhosos", comemora o empresário.
Os vinhedos da Villaggio Grando estendem-se por 52 hectares com variedades da França, Itália e Portugal. A primeira safra plena foi em 2006. Mas em 2005 o mercado já conhecia o sabor do espumante Le Chasseur e do tinto Inominable. "Desde então a Villaggio Grando está sendo reconhecida em feiras, eventos e na mídia como uma das melhores marcas de vinhos brasileiros". Em 2008 a produção vai ser de 160 mil garrafas, sendo 6 vinhos diferentes.
"Plantamos as primeiras mudas há 10 anos e estamos na metade do caminho. Queremos aos poucos implantar nossa própria vinícola e a pretenção é dentro de 5 ou 6 anos chegar ao nosso auge que será a produção de 300 mil garrafas ao ano", conclui Grando.
O presidente da ACIC, Jovelci Gomes, disse que fica surpreso a cada visita. "Cada empresa vemos coisas novas que servem de exemplo para os 42 associados da ACIC, principalmente os mais novos. Tivemos aqui um exemplo de tecnologia, pujância, capricho e perseverança", elogia. Gomes ainda afirmou que até o final do ano mais duas empresas deverão ser visitadas.
