Dia 23 de novembro, os cursos de Farmácia e Nutrição da Uniarp,
em parceria com o professor Paulo Gonçalves e o Paec, realizaram uma oficina de
culinária envolvendo cerca de 40 alunos do 8º e 9º ano da Escola Estadual Dante
Mosconi.
A atividade faz parte das atividades mensais realizadas com
os alunos da Escola para resgate do uso popular de plantas medicinais.
A oficina foi realizada no laboratório de Nutrição. Os
alunos fizeram bolo de matchá com brigadeiro de capim limão e kaftas com molho
de iogurte e hortelã.
A professora Ana Moro, coordenadora do curso de Nutrição
relata que a aula pratica oportunizou que os alunos colocassem a mão na massa
no desenvolvimento de receitas utilizando como ingrediente principal as plantas
medicinais. “Os alunos aprenderam ainda as técnicas de preparo, na manipulação
dos alimentos, oportunidade única e prazerosa no cuidado a saúde”, destaca.