Nesta segunda-feira, 4, acadêmicos da 5ª fase do curso de Nutrição da Uniarp realizaram a prova prática da disciplina de Técnica Dietética e Gastronomia. Estavam presentes na banca avaliadora as professoras do curso: Rosana Ogoshi e Letícia Souza e a professora da disciplina, Ana Moro.
Os acadêmicos prepararam pratos com técnicas desenvolvidas durante o semestre todo na disciplina prática do curso. “É muito gratificante observar a evolução dos acadêmicos através das técnicas aprendidas. Foi um momento valioso, onde eles colocaram em prática todo o conhecimento aplicado durante o semestre'', comenta a professora Ana.
Entre os pratos desenvolvidos estavam: bobo de camarão, risotos, purê de batata, carnes grelhadas e molhos.
