Foi realizado na noite dessa quarta-feira, 30, na sede da Reunidas, o lançamento oficial do 4º Festival Gastronômico de Caçador, promovido pelo Núcleo de Gastronomia da ACIC. O evento conta com 14 estabelecimentos participantes, os quais aceitaram o desafio de criar pratos inéditos com ingredientes coloniais e acrescentar a eles um toque gourmet.
Na solenidade, a comunidade e convidados puderam degustar cada um dos pratos antes mesmo de eles serem servidos nos restaurantes. Agora, os pratos estarão disponíveis nos estabelecimentos até o dia 17 de novembro.
O coordenador do Núcleo de Gastronomia, Junithi Ueda, destaca que o diferencial desta edição foi a escolha de um tema mais abrangente, a “Colônia Gourmet”, que deu aos participantes mais liberdade e criatividade na elaboração dos pratos.
“Temos desenvolvido esse festival todos os anos para mostrar o potencial da nossa gastronomia, e a prova de que estamos evoluindo está aqui. A qualidade dos pratos subiu muito, a competição está cada vez mais acirrada, o tema é mais abrangente, portanto temos mais variedades”, disse em entrevista.
O vice-prefeito de Caçador, Alencar Mendes, participou da solenidade de lançamento e falou sobre a importância do evento, que pelo quarto ano movimenta o comércio e toda a cidade.
“Vemos cada vez mais estabelecimentos participando, e isso é bom, porque mostra aos caçadorenses as nossas potencialidades. Além disso, o evento está começando a se consolidar como regional. Que bom que temos empreendedores que fazem a nossa cidade ser cada vez mais atrativa. Fica aqui o convite para as pessoas prestigiarem”, declarou.
Os participantes do 4º Festival Gastronômico são: Natuvie Cozinha Funcional, Café Angelina, House Burger, Pastel E Cia, Cantina Scolaro, Officina do Hambúrguer, Benta Restaurante, Restaurante Cachoeira, Di Fratelli, Melhor Rango, Zanzi Caçador, Tonus,, Maemuki Sushi e Hotel Kindermann. Veja fotos dos pratos ao final da matéria.
O evento conta com apoio da Prefeitura de Caçador, Sebrae, ACIC, Melhor Rango, Reunidas e Eisenbahn.
Confira os pratos e estabelecimentos participantes
Cuca Schneider - Dona Benta:
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Nhoque com ragu de linguiça - Café Angelina:
Pirão de frango com folhas de mostarda refogada - Cantina Scolaro:
Suíno, purê, vinagre e hibisco - Kindermann:
Polentita Burger - House Burger:
Pierogi de batata e curry - Maemuki:
Torta-cuca de requeijão - Natuvie:
Chico Bento - Officina do Hambúrguer:
Torta Rachid - Guarani:
Pastel de Feijoada - Pastel e Cia:
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Viradinho da Vó Bega - Restaurante Cachoeira:
Polenta de Milho Verde - Di Fratelli:
Pizza Vulcão Vezúvio - Tônus:
Costelinha ao Molho - Zanzi:
