Foi definido nesta semana o valor de venda do physalis produzido pela Cooperativa “Mãos que Lutam”, que reúne 27 agricultores de Caçador. O preço terá variação entre R$ 25,00 e R$ 30,00 o quilo da fruta, a nível de produtor.
De acordo com o agrônomo da Secretaria Municipal de Agricultura, Luiz Ronaldo Tortatto, o custo da produção esse ano teve um aumento devido alguns fatores naturais, mas o physalis de Caçador está com uma boa qualidade.
Com a estiagem dos últimos dias, a maturação da fruta acelerou e, com isso foi preciso começar a colheita de forma antecipada. Segundo o técnico, a safra do physalis na região dura até a primeira geada.
Acordo comercial com rede de supermercados de Chapecó
Nesta semana, Tortatto esteve em Chapecó onde fechou, em nome da cooperativa, um acordo comercial com uma rede de três supermercados. Serão vendidos inicialmente 30 quilos por semana. "Isso dá 300 cumbucas de 100 gramas cada, com 12 ou 15 frutas. Mas acredito que essa quantidade deva aumentar podendo chegar a 100 quilos por semana, ou seja, mil cumbucas", acredita o agrônomo.
"Vamos fazer em Chapecó a mesma estratégia que realizamos em Caçador no ano passado, fazer um marketing do produto e tentar que o mercado comercialize primeiramente por um preço acessível, para o cliente conhecer o physalis e todas as receitas que podem ser feitas através dessa fruta", explica.
Além disso, todos os grandes mercados de Caçador estarão comercializando o physalis, além de outros possíveis compradores da região, o que daria mais destaque ao produto.
De acordo com Tortatto, na próxima quinta-feira, 7, acontecerá no Supermercado Super Pão uma degustação de Physalis, de sucos da fruta e também alguns pratos que podem ser feitos com o produto. Ele comentou também que os produtores já estão se preparando para montar um stand na Festa do Município, dia 25 de março.
