O mercado da gastronomia encontra-se em plena expansão em todas as regiões do País. Ciente da necessidade de formação de profissionais nesta área, a Universidade Alto Vale do Rio do Peixe (UNIARP) abre inscrições para o curso de formação em Gastronomia.
As aulas iniciam dia 30 de julho. O curso, que será ministrado pelo chef João Tibes, repassará conhecimentos sobre diferentes temperos e alimentos, combinando-os com harmonia.
O curso abordará temas como: História da gastronomia, controle de custos em serviços de hospitalidade, confeitaria e panificação, cortes de peixes e frutos do mar, cortes de carnes, cozinha fria, cozinha quente, massas, risotos e sopas, estrutura e funcionamento da cozinha, higiene e manipulação de alimentos, entre outros.
Serviço: informações e inscrições na Coordenadoria de Extensão, Cultura e Relações Comunitárias da UNIARP. Telefone: (49) 3561-6224 ou 3561-6242. Email: extensão@uniarp.edu.br ou rosangela@uniarp.edu.br.
