Fazendo parte da disciplina de Fundamentos de Logística, acadêmicos da segunda turma do curso superior de Processos Gerenciais da Faculdade de Tecnologia Senac, realizaram visita técnica ao depósito do Superpão Supermercado. O trabalho serviu como complemento final para o semestre.
Como parte dos assuntos tratados na disciplina, os acadêmicos tiveram conhecimento sobre cadeia integrada de abastecimento, meios de transporte, preparação de rotas, unificação de pedidos, recebimento, movimentação e armazenamento de produtos.
“Com a visita e a explicação no próprio local, eles tiveram uma noção mais ampla da importância de um recebimento e conferência bem feita, bem como o armazenamento de cada produto, além de fatores como iluminação e ventilação”, explica o professor Jairo Luiz Bahú, que acompanhou a turma.
Os acadêmicos foram recebidos pelo gerente geral do estabelecimento, Alcedir Freitas, que destacou a importância de se receber produtos em boas condições de higiene e manuseio.
“Uma das maiores preocupações é com o prazo de validade, para que os produtos sejam comprados logo depois da fabricação, para que não vençam antes da venda, sendo necessário o descarte”, disse Freitas.
Ainda durante a visita, o gerente mostrou o cuidado com a separação dos produtos por setores, como bebidas, gêneros alimentícios e produtos de higiene e limpeza.
A última orientação foi para o recebimento, armazenamento e venda de produtos como carnes e derivados, que necessitam cuidados especiais.
“Eu entendo que a logística só termina quando o produto é entregue para o cliente e ele fica satisfeito, retornando para novas compras”, define o gerente do supermercado.
Para o professor Jairo Bahú, o objetivo da visita foi atingido e será mais uma área onde os acadêmicos poderão atuar com segurança.
