A Secretaria Regional de Caçador, através da Gerência de Agricultura, em parceria com a Epagri, realizou na tarde desta terça-feira, 25, uma palestra com o professor Leo Rufato, especialista em fruticultura e viticultura da Udesc de Lages, sobre novas alternativas de cultivo para pequenos produtores, como a Physalis. O evento contou com a participação de aproximadamente 40 produtores da região.
Nativa da Amazônia, a physalis é fácil de cultivar e adapta-se a vários climas e solos. Na região da Serra catarinense, produtores vêm apostando nesta cultura há dois anos. “Além de ser de fácil manejo e de produção o ano inteiro, a physalis tem uma ótima lucratividade. Por hectare a produção chega a 10 toneladas, sendo que o preço pode chegar a R$ 12,00 o quilo”, comenta Janaína Muniz, da Udesc.
Além de saborosa, a physalis traz inúmeros benefícios á saúde. Segundo Leo Rufato, a fruta é rica em vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de alcalóides e flavonóides. Purifica o sangue, fortalece o sistema imunológico, alivia dores de garganta e ajuda a diminuir as taxas de colesterol. A população nativa da Amazônia utiliza os frutos, folhas e raízes no combate à diabetes, reumatismo, doenças da pele, bexiga, rins e fígado. Pesquisas revelaram que alguns princípios ativos presentes nos frutos ajudariam a evitar a rejeição aos órgãos transplantados, mas ainda não há comprovação definitiva.
As frutas são delicadas, pequenas e redondas, com coloração que vão do amarelo ao alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balão. Com sabor doce, levemente ácido, é consumida ao natural e usada na preparação de doces, geléias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes.
