Representantes de panificadoras do Núcleo da Ampe de Caçador participaram nesta segunda e terça-feira, 4 e 5, de um curso de panificação, confeitaria e salgados. A capacitação está sendo realizada por técnicos de São Paulo, na cozinha do Parque das Araucárias.
O curso tem como objetivo apresentar aos participantes as inovações e tecnologias de produtos a serem colocados no mercado. Ao todo 17 integrantes do núcleo da Ampe, incluindo-se panificadoras de Rio das Antas, Macieira e Salto Veloso, participam do curso que encerra nesta terça-feira com degustação do que foi produzido.
“O núcleo de Panificadoras da Ampe é um exemplo para os demais. Já fizemos reuniões, seminários e visitas técnicas, além desta capacitação. O próximo passo é que este núcleo se torne uma rede regional, o que trará mais benefícios ainda aos micro empresários”, diz o presidente da Ampe, Ibraim Socreppa.
