Senar forma turmas de panificação

Moradores das Linhas Cará e Caixa D´Água tiveram a oportunidade de aprender inúmeras receitas de doces e salgados

O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) realizou na última quita-feira, 30, a formatura de 14 participantes do curso de panificação e pães na Linha Cará. O curso foi ministrado pela instrutora Iris Cecília Lazaroto, de São Lourenço do Oeste, tendo 12 mulheres e dois homens. Tortas, bolos de pacote, rocamboles, pasteis e outros doces e salgados foram confeccionados durante dois dias, totalizando 16 horas.

O bom rendimento da turma e o resultado final foram exaltados pela profissional, que atua no Senar há 14 anos e percorre inúmeras cidades ministrando cursos. "Foi um grupo muito bom de trabalhar e os resultados foram satisfatórios. Foram participativos e isso fez com que pudéssemos aproveitar o nosso tempo da melhor maneira possível", diz.

Os dois dias do evento foram realizados no restaurante Nostra Cantina e contou com a participação dos proprietário Hilário Wisniewiski, esposa e enteado. Hilário afirma que por possuir o estabelecimento no local, sempre está atento as novidades, sendo este, o quarto curso promovido pelo Senar que participa.

"Como servimos café colonial é sempre bom aprender coisas novas. Dei um auxilio maior na hora de levar os assados ao fogo, mas, quando precisou, também coloquei a mão na massa", diz, afirmando ainda que este foi o quinto curso que aconteceu em seu restaurante.

Antes da Linha Cará, Iris já havia formado uma turma de panificação e pães na Linha Caixa D´Água. Naquela comunidade o encontro aconteceu na segunda e terça-feira (27 e 28), com 25 participantes. O resultado também foi satisfatório e o rendimento chegou a ser surpresa para a profissional. No primeiro dia, 14 receitas foram trabalhadas superando a média em outras localidades, quando o número chega a 10 receitas.

"Volto para minha cidade satisfeita, porque vi progresso nos participantes. A quantidade de receitas trabalhadas no primeiro curso foi uma surpresa agradável, uma vez que, 14 receitas em um dia, é inédito", afirma.Os cursos promovidos pelo Senar em Caçador têm parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais do Município.