Um grupo de estudantes do regime especial do curso de administração da Universidade do Contestado, realizou neste sábado, 15, uma visita técnica a Villaggio Grando, em Água Doce.
Acompanhados da professora Izolema Atolini e de técnicos da empresa, os alunos fizeram um tour pela fazenda, passando pelas parreiras, e recebendo informações sobre o processo de produção de vinhos, desde a colheita da uva, até a separação dos grãos, o processamento e armazenamento da bebida.
Também tiraram dúvidas com relação aos projetos futuros, a administração e distribuição de pessoal da empresa. Por fim, os convidados puderam degustar uma variedade de espumante produzido no local.
O vinhedo está localizado na altitude média de 1350 metros em relação ao nível do mar, e a temperatura que oscila bastante da noite (8ºC) para o dia (29ºC), permitem uma maturação tardia da uva, no mês de março, resultando em uma graduação de açúcar natural acima da média.
