A Usina de Beneficiamento de Leite de Soja de Caçador, que inaugura na próxima sexta-feira, 28, vai atender semanalmente 12500 crianças, sendo 8500 pertencentes às escolas municipais. A Usina vai funcionar nas instalações da antiga, Vaca Mecânica, no bairro Gioppo. O projeto, que foi desenvolvido pela Prefeitura, através da Secretaria de Educação, tem por objetivo reforçar a merenda escolar oferecida nas escolas da rede municipal e entidades.
Inicialmente, a Usina irá produzir mais 50 mil unidades de saquinhos de leite de soja por mês, de 200 ml cada. Também serão produzidos 2500 pães de soja por dia, totalizando 50 mil unidades mensais. “Além das escolas municipais, também vamos atender entidades como Aceias, Apas, Apae, Pastoral da Criança, Peti e outros”, ressalta o prefeito Saulo Sperotto.
De acordo com o prefeito foram investidos cerca de R$ 100 mil reais, sendo R$ 45 mil de emenda parlamentar, deputado federal Paulo Bauer e o restante subsidiado pela administração municipal.
Conforme enfatiza Sperotto, a intenção da Prefeitura é promover o maior consumo do produto em comunidades carentes, pois o leite de soja é uma excelente fonte de proteína vegetal, vitaminas e minerais importantes para o organismo, além de ter eficácia comprovada na prevenção de várias doenças, como câncer, osteoporose e problemas cardiovasculares.
Todo o processo de trabalho da usina terá um gerenciamento de fiscalização, acompanhamento, controle e avaliação, como é feito regularmente com a merenda escolar já oferecida. A Prefeitura dispõe o veículo com motorista para apoio no transporte do leite e uma nutricionista e uma tecnóloga de alimentos que acompanham a distribuição.
Os benefícios do leite de soja
O leite de soja é uma ótima fonte protéica, rico em nutrientes que previnem a desnutrição infantil e promovem o restabelecimento de organismos com algum tipo de carência nutricional.
Especialmente para crianças, esse alimento é rico em nutrientes essenciais para o desenvolvimento do organismo, pois também é fonte de carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais.
O leite de soja é fonte das vitaminas B1, B2 e Niacina, que previnem o beribéri (falta de vitamina B1) e ajudam na absorção de outros nutrientes. Em sua composição também estão os minerais como cálcio, ferro e fósforo, que atuam na formação óssea e dentária, além de evitar anemia.
Beneficiados pelo Projeto
Rede Municipal de Ensino – 8500 alunos
Pastoral da Crianças Cristo Redentor – 1200 crianças
Aceias – 600 alunos
Programa de Erradicação de trabalho Infantil – 380 alunos
Grupo de idosos – 863 idosos
Grupo de Mulheres – 536 mulheres
Apae – 150 alunos
Sentinela – 50 Alunos
Apas – 30 alunos
Projeto Horizonte – 14 crianças
