Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração
da Uniarp levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de agosto em
Caçador. A pesquisa realizada pela Uniarp, coordenada pelo professor Leandro
Hupalo e executada pela bolsista Adeilda Moura, adota metodologia similar à
Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento
Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que é aplicada
em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município
integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles:
açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite,
manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo
Decreto-Lei 399/1938.
Para o mês de agosto o custo da Cesta Básica foi de R$
728,38, apresentando um aumento de 11,20% em relação ao mês anterior, bem como
uma parcela de 44,93% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo
necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 6.119,13 para atender
as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica
destacaram-se a carne bovina (50,39%), o tomate (11,29%) e o pão francês
(10,01%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se farinha de trigo
(0,51%), o óleo de soja (0,99%) e o açúcar (1,14%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação
significativa em alguns itens entre os estabelecimentos pesquisados, com
destaque para o tomate (186,09%), a banana (140,56%) e o arroz (120,09%). Já a
variação média da Cesta Básica foi de 11,54%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior
elevação de preço foram o tomate (44,49%), a carne (17,21%) e o arroz (12,79%).
Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a
manteiga (-15,28%), a banana (-8,41%) e a farinha de trigo (-4,25%).
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento
acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de -3,14%. Na mesma comparação, a
banana é o item com maior variação percentual acumulada no período (131,85%),
seguida da batata (75,08%) e do pão francês (16,76%). Entre os itens que
apresentaram maior variação percentual negativa no período analisado, ou seja,
aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se o açúcar (-36,03%), o
arroz (-31,17%) e o tomate (-22,48%).
Aplicando a técnica de projeção considerando os últimos três
meses, estima-se que em agosto a Cesta Básica em Caçador atingirá o valor de R$
674,21, representando uma elevação de 2,90%. Em agosto de 2025 a Cesta Básica
custava R$ 678,21.
