Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração
da Uniarp levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de maio em
Caçador. A pesquisa realizada pela Uniarp, com recursos do Fundo de Apoio à
Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela
bolsista Andressa Pino Garcia, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da
Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística
e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que é aplicada em diversas capitais do país,
com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa
afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café,
carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e
tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.
Para o mês de maio o custo da Cesta Básica foi de R$ 733,11,
apresentando um aumento de 10,60% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela
de 45,23% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário,
segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 6.158,86 para atender as
necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica
destacaram-se a carne bovina (44,09%), o tomate (14,23%) e o pão francês
(10,89%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se farinha de trigo
(0,58%), o óleo de soja (1,00%) e o arroz (1,15%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação
significativa em alguns itens entre os estabelecimentos pesquisados, com
destaque para o açúcar (64,80%), o feijão (62,66) e o tomate (55,62%). Já a
variação média da Cesta Básica foi de 25,84%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior
elevação de preço foram o tomate (65,81%), a batata (38,30%) e a banana
(26,91%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se
o açúcar (-16,44%), a farinha de trigo (-9,79%) e o café (-3,60%).
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento
acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de -2,23%. Na mesma comparação, a
banana é o item com maior variação percentual acumulada no período (148,25%),
seguida do tomate (59,12%) e da batata (51,89%). Entre os itens que
apresentaram maior variação percentual negativa no período analisado, ou seja,
aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se o arroz (-68,50%), o
feijão (-38,73%) e o açúcar (-30,73%).
Aplicando a técnica de projeção considerando os últimos três
meses, estima-se que em junho a Cesta Básica em Caçador atingirá o valor de R$
6675,73, representando uma queda de 7,69%. Em maio de 2025 a Cesta Básica
custava R$ 698,06.
