Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração
da Uniarp levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de janeiro em
Caçador.
Para o mês de janeiro o custo da Cesta Básica foi de R$
605,16, representando uma queda de 3,34% em relação ao mês anterior, bem como
uma parcela de 45,85% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo
necessário, segundo metodologia do Departamento Intersindical de Estatística e
Estudos Socioeconômicos (DIEESE), o valor de R$ 5.083,95 para atender as
necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica
destacaram-se a carne bovina (40,67%), o tomate (11,71%) e o pão francês
(10,39%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de
trigo (0,70%), o óleo de soja (1,03%) e o açúcar (1,94%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação
significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque
para a banana (122,91%), a farinha de trigo (64,92%) e a carne bovina (46,38%).
Já a variação média da Cesta Básica foi de 14,93%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior
elevação de preço foram a batata (20,76%), o feijão (8,68%) e o óleo de soja
(4,16%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se
a carne bovina (-11,47%), a farinha de trigo (-7,24%) e a banana (-5,07%),
contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento
acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de 0,27%. Na mesma comparação, a
batata é o item com maior variação percentual acumulada no período (105,46%),
seguido do arroz (35,20%) e do feijão (32,85%). Entre os itens que apresentam
variação percentual no período analisado, ou seja, os que mais apresentaram
queda de preço, destacam-se o óleo de soja (-30,28%), o café (-26,91%) e a
farinha de trigo (-26,25%). Em janeiro de 2023 a Cesta Básica em Caçador
custava R$ 604,21.
A pesquisa realizada pela Uniarp, com recursos do Fundo de
Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada
pela bolsista Andressa Pino Garcia, adota metodologia similar à Pesquisa
Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo DIEESE que, desde 2016, é
aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município
integrante desta pesquisa.
A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar,
arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga,
óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo
Decreto-Lei 399/1938.
