Em pesquisa contínua realizada pelo Curso de Administração
da Uniarp levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de dezembro de
2022 em Caçador. A pesquisa realizada pela Uniarp, com recursos do Fundo de
Apoio à Pesquisa (FAP), adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta
Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e
Estudos Socioeconômicos (Dieese) que, desde 2016, é aplicada em diversas capitais
do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa.
Para o mês de dezembro o custo da Cesta Básica foi de R$
586,45, representando um aumento de 3,42% em relação ao mês anterior, bem como
uma parcela de 48,39% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo
necessário, segundo metodologia do Dieese, o valor de R$ 4.926,77 para atender
as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica
destacaram-se a carne bovina (44,37%), o tomate (11,48%) e o pão francês
(10,65%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de
trigo (0,87%), o óleo de soja (1,46%) e o açúcar (1,78%).
Os dados apontam ainda que houve uma variação significativa
em alguns itens entre os supermercados pesquisados. Entre os itens que
apresentaram maior variação destacaram-se a banana (404,04%), o tomate (80,16%)
e a batata (75,19%). Já a variação média da Cesta Básica, entre os
supermercados pesquisados, foi de 13,89%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior
elevação de preço foram o tomate (21,22%), o leite (13,99%) e a batata
(11,85%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se
a banana (-11,07%), a carne (-2,55%) e a farinha de trigo (-0,51%), sendo este
os únicos itens que apresentam queda de preço em relação a novembro.
Em 2022 o percentual de aumento acumulado para a Cesta
Básica em Caçador foi de 15,90%. O tomate, por exemplo, é o item com maior
variação percentual acumulada até o momento (139,21%), seguido da batata
(79,39%) e do leite (30,93%).
A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar,
arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga,
óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei
399/1938.
