Você sabe a diferença entre alergia ao leite de vaca ou intolerância a lactose?

Muita gente acha que alergia e intolerância são a mesma coisa, mas não! A alergia alimentar ou hipersensibilidade, trata-se de uma resposta imunológica a uma determinada proteína, nesse caso, a proteína do leite. O organismo considera a proteína do leite como algo estranho ao ser ingerida, algo que é normal para a maioria da população.

Os sintomas mais comuns são cólicas, diarreia, vômitos e náuseas. Nas crianças o vomito acontece logo após ingerir o alimentos ao qual se tem a alergia, gerando falta de apetite e baixo peso.

O diagnóstico é mais complexo. Na maior parte das vezes ele é abordado de maneira que o indivíduo retire por completo o alimento que está causando desconforto da sua dieta por um período de tempo e depois voltar a incluir estes alimentos nas refeições cuidando o aparecimento dos sintomas.

O tratamento consiste em abolir o consumo de alimentos que contenham a proteína do leite, como leite em geral, queijo, iogurte. A dieta é fácil de ser prescrita, porém é difícil de ser seguida principalmente por crianças devido a restrição do alimento essencial nessa faixa etária por ser rico em cálcio, nutriente importante para o fortalecimento e crescimento ósseo adequado.

Intolerância a Lactose é a incapacidade do organismo de digerir a lactose, conhecida como “açúcar do leite”. Assim o organismo fica “irritado” quando ingerida essa substância. Isso acontece pelo fato do organismo não conseguir digerir a lactase, encontrada no intestino.
Esse agravo depende de fatores genéticos e nutricionais, podendo ser também causado  por um defeito na produção da enzima.

Quando a lactase é ingerida, ela passa direto pelo intestino delgado (onde deveria ser digerida), chegando ao intestino grosso intacta sendo digerida pelas bactérias presentes ali. Essa fermentação produz ácidos orgânicos e gases. Grande parte desses ácidos e gases são absorvidos, porém a parte não absorvida dá início aos sintomas.

Os sintomas mais comuns são dor abdominal e flatulência.

O diagnóstico é feito através de exames clínicos laboratoriais, porém deve-se observar o surgimento dos sintomas e o histórico alimentar do paciente. A demora no diagnóstico pode trazer consequências mais graves, principalmente aos recém-nascidos.

No caso do surgimento dos sintomas procure uma nutricionista, profissional mais qualificado para ajudar neste tipo de problema. Uma boa alimentação evita problemas mais sérios e complicações mais graves. Alimente-se bem!

Por Laize Southier Cendron